有機產(chǎn)品概念部分

1．什么是"有機"？

這里的"有機"是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式，而非"有機化學"。根據(jù)我國《有機產(chǎn)品》國家標準（GB/T 19630-2011）的規(guī)定，有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定，有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

根據(jù)我國《有機產(chǎn)品認證管理辦法》的規(guī)定，未獲得有機產(chǎn)品認證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標簽上標注"有機產(chǎn)品"、"有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品"（"ORGANIC"、"CONVERSION TO ORGANIC"）等其他誤導(dǎo)公眾的文字表述。

2．有機農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎？

有機農(nóng)業(yè)是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎(chǔ)上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機農(nóng)業(yè)雖然不允許使用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中使用的化學合成農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，但絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式。有機農(nóng)業(yè)僅排斥對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不良影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中設(shè)施栽培，微、滴灌技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)等仍提倡使用，以達到在保障食品安全和保護環(huán)境的同時還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量的目的。

3．有機產(chǎn)品和有機食品、綠色食品、無公害食品是什么關(guān)系？

有機食品是有機產(chǎn)品的一類，有機產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機標準包括動物飼料）等"非食品"。目前我國有機產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。

綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品認證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標準。綠色食品在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對用量和殘留量的規(guī)定通常比無公害標準要嚴格。

有機產(chǎn)品標志

綠色食品標志

無公害農(nóng)產(chǎn)品標志

4．有機產(chǎn)品為什么價格很高？

目前，我國有機生產(chǎn)、加工及運輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展還不十分成熟，有機產(chǎn)品在生產(chǎn)、勞動力投入、質(zhì)量管理等過程中的成本較高，有機產(chǎn)品較常規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)出較低，且常規(guī)農(nóng)場要轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C農(nóng)場需要有2～3年的轉(zhuǎn)換期，因此有機產(chǎn)品的售價一般都比普通產(chǎn)品價高。而常規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品價格并沒有完全考慮生產(chǎn)過程中使用的化肥與農(nóng)藥對人類健康造成危害以及對環(huán)境污染的成本。 

有機食品在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥，產(chǎn)品中沒有化學農(nóng)藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環(huán)境有利；有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，可保持食物的原來味道，有機肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味；有機生產(chǎn)過程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴的產(chǎn)品；另外有機產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中可以減少碳的排放。

如果您選擇了有機產(chǎn)品，也是選擇了一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式。

5.什么是"轉(zhuǎn)換期"？

轉(zhuǎn)換期的規(guī)定是為了保證有機產(chǎn)品的"純潔"。如已經(jīng)使用過農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場要想轉(zhuǎn)換成為有機農(nóng)場，需按有機標準的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學合成農(nóng)藥和化肥后還要經(jīng)過2～3年的過渡期后才能正式成為有機農(nóng)場。在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品，只能叫"有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品"。

6.什么是"有機碼"

為保證有機產(chǎn)品的可追溯性，國家認監(jiān)委要求認證機構(gòu)在向獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)發(fā)放認證標志或允許有機生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標簽上印制有機產(chǎn)品認證標志前，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認證標志的一個唯一編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認證機構(gòu)代碼3位、認證標志發(fā)放年份代碼2位、認證標志發(fā)放隨機碼12 ，并且要求在17位數(shù)字前加"有機碼"三個字。每一枚有機標志的有機碼都需要報送到"中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)"（網(wǎng)址http://food.cnca.cn），任何個人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機標志對應(yīng)的有機產(chǎn)品名稱、認證證書編號、獲證企業(yè)等信息。

（一）認證機構(gòu)代碼（3位）

認證機構(gòu)代碼由認證機構(gòu)批準號后三位代碼形成。內(nèi)資認證機構(gòu)為該認證機構(gòu)批準號的3位阿拉伯數(shù)字批準流水號；外資認證機構(gòu)為：9+該認證機構(gòu)批準號的2位阿拉伯數(shù)字批準流水號。

（二）認證標志發(fā)放年份代碼（2位） 

采用年份的最后2位數(shù)字，例如2011年為11。 

（三）認證標志發(fā)放隨機碼（12位） 

該代碼是認證機構(gòu)發(fā)放認證標志數(shù)量的12位阿拉伯數(shù)字隨機號碼。數(shù)字產(chǎn)生的隨機規(guī)則由各認證機構(gòu)自行制定。

有機產(chǎn)品認證部分

1．什么是認證？什么是有機產(chǎn)品認證？

《中華人民共和國認證認可條例》規(guī)定，認證是指由認證機構(gòu)證明產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強制性要求或者標準的合格評定活動。

有機產(chǎn)品認證是指認證機構(gòu)按照《有機產(chǎn)品》國家標準和《有機產(chǎn)品認證管理辦法》以及《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》的規(guī)定對有機產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程進行評價的活動。在我國境內(nèi)銷售的有機產(chǎn)品均需經(jīng)國家認監(jiān)委批準的認證機構(gòu)認證。

2．什么樣的機構(gòu)能夠開展有機認證？

按照相關(guān)規(guī)定，需經(jīng)國家認監(jiān)委批準后才能開展有機產(chǎn)品認證。截止到2011年12月，經(jīng)批準可以開展有機產(chǎn)品認證的機構(gòu)有23家（有機產(chǎn)品認證機構(gòu)最新情況可通過food.cnca.cn網(wǎng)站查詢）。

有機產(chǎn)品認證機構(gòu)名單-----截止到2011年12月 

序號	認證機構(gòu)名稱
1	中國質(zhì)量認證中心
2	杭州萬泰認證有限公司
3	方圓標志認證集團有限公司
4	廣東中鑒認證有限責任公司
5	浙江公信認證有限公司
6	中食恒信（北京）質(zhì)量認證中心有限公司
7	北京中安質(zhì)環(huán)認證中心
8	黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證中心
9	中環(huán)聯(lián)合（北京）認證中心有限公司
10	北京五洲恒通認證有限公司
11	北京中綠華夏有機食品認證中心
12	遼寧方園有機食品認證有限公司
13	遼寧遼環(huán)有機食品認證中心
14	北京五岳華夏管理技術(shù)中心
15	新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團環(huán)境保護科學研究所
16	西北農(nóng)林科技大學認證中心
17	南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心(同時還可開展出口有機產(chǎn)品認證)
18	北京東方嘉禾認證有限責任公司
19	杭州中農(nóng)質(zhì)量認證中心
20	北京愛科賽爾認證中心有限公司（同時還可開展出口有機產(chǎn)品認證)
21	南京英目認證有限公司（僅限出口有機產(chǎn)品認證）
22	北京中合金諾認證中心有限公司
23	上海色瑞斯認證有限公司（僅限出口有機產(chǎn)品認證）
23	上海色瑞斯認證有限公司（僅限出口有機產(chǎn)品認證）

3．網(wǎng)上有許多有機認證代理機構(gòu)，是合法的嗎？

根據(jù)我國《認證認可條例》、《有機產(chǎn)品認證管理辦法》和《認證咨詢機構(gòu)管理辦法》的規(guī)定，在我國境內(nèi)開展有機產(chǎn)品認證和認證咨詢的機構(gòu)，應(yīng)當獲得國家主管部門的批準，未經(jīng)準而擅自開展有機產(chǎn)品認證和認證咨詢的行為是非法的。

目前，經(jīng)批準可開展有機產(chǎn)品認證的機構(gòu)有23家，可開展有機產(chǎn)品認證咨詢的機構(gòu)有25家，這些最新信息均可在國家認監(jiān)委官方網(wǎng)站（www.cnca.gov.cn）上進行查詢。廣大企業(yè)朋友在尋求有機產(chǎn)品認證或認證咨詢時，應(yīng)當選擇具有合法資質(zhì)的機構(gòu)，避免上當受騙。 

有機產(chǎn)品認證咨詢機構(gòu)名單

序號	機構(gòu)名稱
1	北京東方易初標準技術(shù)有限公司
2	北京萬豐偉業(yè)質(zhì)量認證咨詢有限公司
3	北京中標世紀認證咨詢有限公司
4	北京輝標族質(zhì)量體系認證咨詢中心
5	北京瑞華馨園技術(shù)咨詢有限公司
6	北京食安管理顧問有限公司
7	北京東方五洲認證咨詢有限公司
8	北京經(jīng)典智業(yè)認證咨詢中心
9	北京高科圣德認證咨詢中心
10	北京比瑞思科技服務(wù)中心
11	北京國經(jīng)兆維管理咨詢中心
12	北京潤成國際標準技術(shù)有限公司
13	沈陽宇信認證咨詢有限公司
14	沈陽環(huán)標認證咨詢有限公司
15	沈陽友和欣認證咨詢有限公司
16	大連事偉服特信息咨詢服務(wù)有限公司
17	成都誠通咨詢有限公司
18	四川省海宇管理顧問有限公司
19	山東魯檢認證咨詢中心
20	湖南中質(zhì)信管理技術(shù)有限公司
21	廣州譽杰管理咨詢有限公司
22	黑龍江冠日企業(yè)管理咨詢有限公司
23	哈爾濱奧林管理咨詢有限公司
24	鄭州博達質(zhì)量體系認證咨詢有限公司
25	南京環(huán)球有機食品咨詢中心

4．有機產(chǎn)品認證的流程是什么？

想要獲得有機產(chǎn)品認證，需要由有機產(chǎn)品生產(chǎn)或加工企業(yè)或者其認證委托人向具備資質(zhì)的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)提出申請，按規(guī)定將申請認證的文件，包括有機生產(chǎn)加工基本情況 、質(zhì)量手冊、操作規(guī)程和操作記錄等提交給認證機構(gòu)進行文件審核、評審合格后認證機構(gòu)委派有機產(chǎn)品認證檢查員進行生產(chǎn)基地（養(yǎng)殖場）或加工現(xiàn)場檢查與審核、并形成檢查報告，認證機構(gòu)根據(jù)檢查報告和相關(guān)的支持性審核文件作出認證決定、頒發(fā)認證證書等過程。獲得認證后，認證機構(gòu)還應(yīng)進行后續(xù)的跟蹤管理和市場抽查，以保證生產(chǎn)或加工企業(yè)持續(xù)符合《有機產(chǎn)品》國家標準和《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》的規(guī)定要求。進行現(xiàn)場檢查的有機產(chǎn)品認證檢查員應(yīng)當經(jīng)過培訓、考試、面試并在中國認證認可協(xié)會(CCAA)注冊。

5．有機產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售是如何保證真實、有效和可追溯的？

為保證有機產(chǎn)品的完整性，有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者應(yīng)建立完善的追蹤系統(tǒng)，保存能追溯實際生產(chǎn)全過程的詳細記錄（如地塊圖、農(nóng)事活動記錄、收獲記錄、加工記錄、倉儲記錄、出入庫記錄、運輸記錄、銷售記錄等）以及可追蹤的生產(chǎn)批號系統(tǒng)。

獲得有機產(chǎn)品認證的生產(chǎn)、加工單位或者個人，從事有機產(chǎn)品銷售的單位或者個人，應(yīng)當在生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯藏和經(jīng)營過程中，按照《有機產(chǎn)品》國家標準和《有機產(chǎn)品認證管理辦法》的規(guī)定，建立完善的跟蹤檢查體系和生產(chǎn)、加工

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